De American Staffordshire Terriërs (Amstaffs) gaan terug op gemeenschappelijke
voorouders, namelijk de Bull en Terriërs die men omstreeks 1800 in vooral het
Engelse Staffordshire fokte.


De Bull en Terriër kwam voort uit kruisingen tussen de Oud-Engelse Bulldog
en diverse terriërrassen uit die tijd.
De fokkers keken bij het fokken aanvankelijk alleen naar de prestaties van de
honden.
Het uiterlijk deed er wat minder toe.

Voor de fokkers was de combinatie van de immer buitengewone mensvriendelijkheid
van de Oud- Engelse Bulldog en de scherpte en vasthoudendheid van de oude
terriërsoorten van belang.

Langzamerhand ging men bij het fokken alleen Bull en Terriërs gebruiken waardoor
er omstreeks 1860 geleidelijk een hond was ontstaan die we qua uiterlijk kunnen
vergelijken met de huidige Staffordshire Bull Terriërs.
Na de Amerikaanse Burgeroorlog (1861-1865) trokken veel industriearbeiders uit
Engeland, Ierland en Schotland naar de Verenigde Staten op zoek naar een beter leven.
Ze namen hun geliefde Bull en Terriërs mee.


Vanaf die tijd ontwikkelde zich de American Staffordshire Terriër als apart ras.
Vooral de mensen die hun Bull en Terriër gebruikten om huis, haard en kudden te
verdedigen tegen rovers als de wolf en en de coyote hadden behoefte aan grotere
honden. Daartoe kruisten ze de grotereexemplaren met elkaar. Velen die wisten
hoe de Bull en Terriër ontstaan was, hebben bij het
fokken op grootte de Bull en Terriër met de Airedale of Ierse Terriër gekruist.


De American Staffordshire Terriër is van oudsher in de Verenigde Staten
bijzonder populair en zeer geliefd vooral om zijn vrolijke aard en de geweldige
vriendelijkheid naar mensen.
Zijn zachtheid tegenover kinderen is opvallend. De Amerikanen zijn de Amstaff
zelfs als een inheems ras gaan beschouwen, wat oorspronkelijk natuurlijk niet zo is.
Een jaar na de erkenning als apart ras van de Staffordshire Bullterriër in Engeland
erkende de American Kennel Club in 1936 de American Staffordshire Terriër als ras.